ENTRECOT DE TERNERA DEL NOROESTE(*)

Nuevo producto

ENTRECOT DE TERNERA DEL NOROESTE(*)

El entrecot (del francés entrecôte, ‘entre costillas’, lo intercostal) es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un concreto músculo o más bien un conjunto de músculos del  "Erector spinae", que recorre la espina dorsal

Carne  no ha sido sometida a ningún tratamiento excepto su mantenimiento en frío para garantizar su conservación y frescura

 

Más detalles

18,50 € impuestos inc.

  • ENTERO
  • FILETES

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SITUADO EN LA PARTE DEL LOMO BAJO, CARNE MUY JUGOSA, TIERNA Y SABROSA.

CONSEJOS CULINARIOS: IDEAL PARA PLANCHA O PARRILLA

RECETA:Entrecot de ternera con salsa de yogur

INGREDIENTES:

  • 4 entrecots de ternera
  • 2 yogures griego
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • eneldo
  • sal gorda
  • pimienta

Se salpimienta la carne y se deja reposar media hora.

Mientras, en un cuenco, se disponen los dos yogures, se añade el ajo picado y el eneldo y se mezcla bien todo.

En una sartén o plancha, se echa una cucharada de aceite (luego, al freír el tercer filete se añade la segunda si lo requiere), y se fríen al punto que desean.

Se dispone cada entrecot sobre un plato individual y se riega con la salsa de yogur.

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ENTRECOT DE TERNERA DEL NOROESTE(*)

El entrecot (del francés entrecôte, ‘entre costillas’, lo intercostal) es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un concreto músculo o más bien un conjunto de músculos del  "Erector spinae", que recorre la espina dorsal

Carne  no ha sido sometida a ningún tratamiento excepto su mantenimiento en frío para garantizar su conservación y frescura