CHULETAS DE TERNERA DEL NOROESTE(*)

Nuevo producto

CHULETAS DE TERNERA DEL NOROESTE(*)

PESO APROX.POR UNIDAD--- 0,320-0,350  gramos.Esta pieza se obtiene del lomo de las reses mimadas por nuestros ganaderos y trabajado con el saber hacer de la carne gallega. Este corte de categoría extra se localiza en la cadera, en el lomo, cuya parte trasera rodea al solomillo y su carne muy tierna, jugosa y sabrosa lo convierten en una de las estrellas.


Más detalles

14,20 € impuestos inc.

  • ENTERO
  • CHULETAS

Más

La chuleta de Ternera aporta valores muy positivos y altamente recomendables en la alimentación en personas con estados carenciales, embarazadas y bebés en estado de lactancia, al tener la carne de buey una alta cantidad de vitamina B12, también conocida como cobalamina.

Existen diferentes formas de cocinar la chuleta de Ternera, pero el asado es la forma  más adecuada para el paladar de los comensales. Asadas a la parrilla  o a la brasa es una delicia degustarla

RECETA:Chuletas de ternera a la castellana

INGREDIENTES:

chuleta de ternera, 4 unidades

cebollita francesa, 350 gramos

vino blanco, 1/2 taza

harina, 15 gramos

aceite de oliva, 6 cucharadas

pimienta molida,  al gusto

patata, 350 gramos

ajo, 1 unidad

caldo de carne, 1/2 taza

perejil, 1 ramillete

sal,  al gusto

ELABORACIÓN

Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Recortar un poco la grasa de las chuletas y dar unos golpes; sazonar con sal y pimienta, y pasarlas por harina. Calentar unas 6 cucharadas de aceite en una sartén y dorar las chuletas por ambos lados.

Colocar las chuletas en una cazuela de barro y regarlas con el vino. Taparlas y dejarlas en el fuego durante 5 minutos. Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Pelar las cebollitas.

Incorporar más aceite a la sartén de dorar las chuletas y agregar las cebollitas. Darles unas vueltas y añadir las patatas. Dejar en el fuego, moviendo a menudo hasta que se doren ambas cosas ligeramente. Sacar las patatas y las cebollitas y agregarlas a la cazuela con la carne.

Incorporar el caldo, sal y pimienta, y meter la cazuela en el horno a media potencia durante 10 minutos. Servir las chuletas espolvoreadas con perejil picado.

Carne fresca que no ha sido sometida a ningún tratamiento excepto su mantenimiento en frío para garantizar su conservación y frescura

Reseñas

Escribe tu opinión

CHULETAS DE TERNERA DEL NOROESTE(*)

CHULETAS DE TERNERA DEL NOROESTE(*)

CHULETAS DE TERNERA DEL NOROESTE(*)

PESO APROX.POR UNIDAD--- 0,320-0,350  gramos.Esta pieza se obtiene del lomo de las reses mimadas por nuestros ganaderos y trabajado con el saber hacer de la carne gallega. Este corte de categoría extra se localiza en la cadera, en el lomo, cuya parte trasera rodea al solomillo y su carne muy tierna, jugosa y sabrosa lo convierten en una de las estrellas.