SOLOMILLO DE CERDO ALIMENTADO CON CASTAÑAS

SOLO/

Nuevo producto

SOLOMILLO DE CERDO ALIMENTADO CON CASTAÑAS

Alimentación a base de castañas Este fruto abundante en Galicia, y especialmente en Ourense, es su alimento primordial durante los dos últimos meses de vida. Para garantizar el alimento de sus cerdos, Coren compró una primera partida de 800.000 kilos. Se trata de castañas gallegas, de la zona de Ourense, peladas y congeladas.

Más detalles

16,95 € impuestos inc.

Más

Raza cerdo Selecta. Este tipo de raza, que es la más parecida al cerdo ibérico, consigue una mayor infiltración de grasa. El porcentaje de magro en el Pietrain se sitúa en casi el 62%, mientras que en el Duroc es de un 56-57%. Los cerdos nacen y se crían en Galicia y poseen la denominación de Galicia Calidade.

RECETA :Solomillo de cerdo Selecta con crema de Oporto

  • 2 solomillos de cerdo
  • 2 cebollas
  • 1 zanahora
  • 1 manzana
  • 250g. de champiñones
  • 1 vasito de Oporto
  • Aceite de Oliva
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Colocar en una fuente de hormo media cebolla, la manzana en cuatro trozos y los solomillos sazonados con un chorro de aceite. hornear.Saltear en una sartén el resto de la cebolla picada y la zanahoria en rodajas.Añadir agua y dejar hervir.Añadir luego el vino y los champiñones.Dejar cocer hasta reducir.Incorporar todo a los solomillos y adornar con perejil.


Reseñas

Escribe tu opinión

SOLOMILLO DE CERDO ALIMENTADO CON CASTAÑAS

SOLOMILLO DE CERDO ALIMENTADO CON CASTAÑAS

SOLOMILLO DE CERDO ALIMENTADO CON CASTAÑAS

Alimentación a base de castañas Este fruto abundante en Galicia, y especialmente en Ourense, es su alimento primordial durante los dos últimos meses de vida. Para garantizar el alimento de sus cerdos, Coren compró una primera partida de 800.000 kilos. Se trata de castañas gallegas, de la zona de Ourense, peladas y congeladas.